Капуста брокколи. Противораковый эффект для простаты

Ежегодно более 200 тысяч из почти 700 тысяч вновь выявленных случаев рака простаты приводят к смерти — такова неутешительная мировая статистика последних лет.

Поэтому поиск эффективных средств лечения и особенно профилактики чрезвычайно важен.

Брокколи давно считается противораковым продуктом. Каков же механизм ее действия?

Журнал PLoSONE сообщил, что специалисты Британского института пищевых исследований под руководством Ричарда Митчена (Richard Mithen) выяснили как употребление этого вида капусты способствует снижению возможности возникновения рака предстательной железы.

Участниками годичного исследования стали 24 человека с предраковыми изменениями в тканях простаты. Нужно было выяснить влияние диеты с добавлением брокколи на морфологические и генетические изменения в железе. Рацион половины группы обследуемых еженедельно дополнялся фунтом (около 450 г) брокколи, другой половины — фунтом гороха.

Сравнивались взятые до начала исследования, через полгода и год биоптаты предстательной железы. У всех участников определяли экспрессию генов, определяющих развитие рака. У мужчин, употреблявших брокколи, произошли многочисленные благоприятные изменения, особенно у носителей гена GSTM1. Этот ген имеется у половины населения планеты. Удалось выяснить, что содержащиеся в капусте вещества активировали «противораковые» гены и блокировали гены, способствующие развитию опухоли.

Известно, что процесс экспрессии генов (регулируемого геномом биосинтеза белков и нуклеиновых кислот) может индуцироваться — изменяться под действием каких-либо веществ или условий. Индуктором может выступать температура, радиация, лекарственные, питательные вещества, в том числе
содержащие серу органические вещества сульфорафан и изотиоцианаты, которые в большом количестве находятся в семенах и листьях крестоцветных растений. Максимально содержание в молодых соцветиях брокколи, употребляемых в сыром или тушеном виде. Сульфорафан давно известен своим антиканцерогенными свойствами.

Это исследование, как и предыдущие, проводимые на людях, так и на лабораторных мышах, как еще раз подтвердило пользу этого вида капусты для предупреждения развития рака предстательной железы.